Les principes actifs .

NB: Les principes actifs ne sont valables que pour les plantes prises séparément. Suivant leur préparation ou leur application , l'association ( de plusieurs plantes ) peut avoir des propriétés trés différentes .


Principes actifs et propriétés des composants de chaque liqueur


Angélique des bois (août 2011)

(cliquez sur la photo pour avoir un agrandissement )

 



Angélique:

lieux humides et ombragés
jusqu'à 1800 m d'altitude
Composition :
La plante recelle une huile essentielle composée de phellandrène, d'acides organiques et d'une coumarine: l'angélicine.
Les graines contiennent
des furanocoumarines
(impératorine et bergaptène)



Propriétés :
L'angélique est tonique,antispasmodique, carminative et stomachique.
L'essence d'angélique est un reconstituant général .Des pommades sont utilisées en frictions lors de rhumatismes,
d'arthrites ou d'affections de la peau.L'huile est utilisée dans les liqueurs de Bénédictine et de Chartreuse .
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lac de Pellautier gelé

Janvier 1999
Sud gapençais
Altitude: 970 m
Hautes Alpes
( Cliquer sur l'image pour l'agrandir.)









Anis:

plante cultivée, surtout dans les pays de l'Est ( ex URSS ) et en Espagne.
Composition:
Les graines renferment outre une huile essentielle composée d'anéthol et d'estragol, une huile grasse et de la choline.



Propriétés:
L'infusion de graines est carminative.
L'essence d'anis est un stomachique, spasmolytique, expectorant, carminatif.
L'anéthol est un stimulant de toutes les glandes et a donc un pouvoir galactogène trés important.
L'anis est utilisé en grande quantité en parfumerie et en liquoristerie.
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Armoise

plante cultivée, dans la variété absinthe ou armoise officinale
L'armoise commune (Artemisia vulgaris ) se trouve partout au bord des chemins, digues, terrains incultes etc...
Composition:
Elle contient une huile essentielle riche en cinéol et un amer .



Propriétés:
L'armoise est cholérétique et vermifuge.


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Badiane:

(anis étoilée )plante originaire du Viêt-nam
Composition :
Le fruit contient une essence odorante.



Propriétés : utilisée dans la fabrication de boissons anisées.

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la camomille


Répartition : Europe occidentale et méridionale en milieu sec sablonneux et siliceux.
Composition :
La plante renferme une huile essentielle composée de chamazulène, de coumarine, d'esters d'acide angélique et des hétérosides flavoniques ;



Propriétés :

antispasmodique, anti-inflammatoire, emménagogue, digestive, fébrifuge,
tonique, stomachique.
Usage interne contre les migraines, les névralgies , les spasmes des voies digestives, les vomissements nerveux , la fièvre .
Usage externe contre les ulcères, la conjonctivite , les dermatoses et les plaies .
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Cannelle:

arbre originaire de Ceylan, de Chine ou d'Inde.
Composition :(pour le cannelier de Ceylan)
L'écorce contient une essence riche en aldéhyde cinnamique .
un dérivé cétonique (méthylamylcétone )



Propriétés :
Trés aromatique, c'est un stimulant stomachique et tonique.
La présence d'eugénol ( surtout dans les feuilles ) lui confère des vertues antiseptiques et anthelminthiques.
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poivrier

Janvier 1991
Kunming
Chine



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Carvi:( cumin des prés )

On trouve la plante jusqu'à 2200m d'altitude
dans les prairies et paturages
Composition :
Les graines renferment une huile essentielle
( 60% de carvone , 20% de limonène, carvéole, dihydrocarvone .)



Propriétés :
L'essence de carvi est antispasmodique, carminative, stomachique et galactogène.
Une tisane de graines est utilisée contre les rhumatismes et les pleurites.
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cassis:

plante cultivée;
Composition :
Les fruits recellent des acides organiques et des vitamines C et P, une huile essentielle aromatique,
des sucres, de la pectine, des pigments flavonoïdes et anthocyaniques.
Les feuilles renferment une huile essentielle, du tanin, et de l'acide quinique.



Propriétés :
Les feuilles sont diurétiques, diaphorétiques et antidiarrhéiques.
Elles sont utilisées en infusions en cas de rhumatismes chroniques et dans les infections urinaires.
Les fruits riches en sucres sont énergétiques et toniques;
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Lagopède ( août 2011)


(Cliquer sur l'image pour l'agrandir )



Le cerisier :

répartition : commun dans toute l'Europe

Composition : la queue de cerise contient des flavonoïdes et des sels de potassium qui combattent les infammations des voies urinaires en favorisant l'élimination rénale de l'eau .

Propriétés :

La queue de cerise ( griottier ) est diurétiques et dépurative .

 

 

 

 

 

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La coriandre:

originaire du Moyen Orient et de la Méditerranée orientale.
Composition :
Plante cultivée dont on utilise les fruits qui renferment une huile essentielle
composée de coriandrol (60 à 70% ), de géraniol, de bornéol et de terpènes .



Propriétés :
On l'utilise comme condiment, car elle est stomachique, antispasmodique, et carminative.
Elle entre dans la composition de l'Eau des Carmes mélissée.
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